Jeho charakteristickým znakom je, že tradičné jednostranné ostrenie sa premieňa na obojstranné ostrenie, ktoré zásadne zmenilo metódu, uhol a účinnosť ostrenia. Najtupší nôž nepotrebuje viac ako pol minúty a je mimoriadne ostrý. Účinnosť je naozaj bezkonkurenčná. Brúsny materiál brúsky je spracovaný a rafinovaný špeciálnymi materiálmi a životnosť je extrémne dlhá. Okrem toho je lacný a vysoko kvalitný a ľahko ovládateľný. Je to nepostrádateľný pomocník pre ženy v domácnosti.
V porovnaní s tradičnými brúsnymi materiálmi majú moderné brúsky na nože výhody rýchlej rýchlosti ostrenia, jednoduchej obsluhy, pohodlného prenášania a krásneho vzhľadu. Okrem toho pri brúsení noža nie je potrebné pridávať vodu a ostriť olej.
Použitie je veľmi bezpečné a hygienické. Je to nevyhnutné pre moderné kuchynské spotrebiče
