Vylepšený výrobok na ostrenie nožov, ktorý je určený hlavne na komerčné použitie a pre nože vyrobené zo špeciálnych materiálov. Napríklad reštaurácie, reštaurácie, bitúnky a ďalšie miesta, kde sú potreby na ostrenie veľmi veľké a vyžadujú vysokú účinnosť ostrenia, sú vhodnejšie pre elektrické brúsky na nože. Nový typ nožového-keramického noža navyše nemožno vďaka svojej vysokej tvrdosti leštiť bežnými brúskami pre domácnosť, ale elektrická brúska na nože používajúca diamantové médiá môže vyhovieť potrebám.
