Na trhu existujú hlavne tri bežné brúsne kamene: terazzo, brúsok a diamant.
Terrazzo a brúsny kameň sú prírodné brúsne kamene.
Diamantové a keramické brúsky sú umelé brúsky.
Vieme, že pred nabrúsením noža musí byť brúsny kameň namazaný vodou a olejom.
Ako je zrejmé z názvu, terazzo a brúsok patria k tomuto druhu brúsneho kameňa, ktorý je potrebné mazať.
Niektoré umelé brúsne kamene je možné použiť na mazanie alebo bez mazania, napríklad diamantové a keramické brúsne kamene.
Ale umelý brúsny kameň a prírodný brúsny nôž majú jednu spoločnú vlastnosť.
To znamená, že všetky majú rozdielne veľkosti ôk, čo bežne nazývame hrubé a jemné brúsenie.
Je však potrebné poznamenať, že rôzne oceľové materiály a tvrdosť vyžadujú na brúsenie rôzne hrubé a jemné brúsne kamene a niekedy sú potrebné aj rôzne brúsne materiály.
Brúsny kameň:
Brúsny kameň je tradičný brúsny kameň na západe. Aj keď je terazzo teraz čoraz populárnejšie, stále je to najbežnejší brúsny kameň na trhu.
Prečo sa volá Whetstone?
Je to preto, lebo pred použitím tohto druhu brúsneho kameňa by sa mal na brúsny kameň naliať trochu oleja.
Výhody malého oleja sú:
1. Tým sa zníži trenie.
2. Pri brúsení je jednoduchšie pohybovať sa tam a späť.
3. Kovové zvyšky počas procesu brúsenia zostanú v oleji, ktorý sa po ostrení noža ľahšie zotrie.
Ale brúsny kameň je najpomalšou rýchlosťou leštenia spomedzi týchto druhov brúsnych kameňov.
Whetstone má drahšie Arkansas Whetstone a lacnejšie Indian Whetstone.
Indický brúsny kameň je drsnejší, brúsny kameň v Arkansase je drahší, drahšie sú najmä priesvitné brúsne kamene v Arkansase a tvrdé čierne brúsky v Arkansase.
Terazzo:
Terazzo je tiež čoraz populárnejším typom brúsneho kameňa, ale na Západe je to relatívne nový typ brúsneho kameňa.
Je potrebné si uvedomiť, že terazzo musí byť pred použitím niekoľko minút namočené vo vode.
Rovnako ako naolejovanie oleja, môže namočenie kameňa pôsobiť ako mazivo.
1. Pomáha znižovať trenie pri ostrení noža.
2. Pri brúsení je jednoduchšie pohybovať sa tam a späť.
3. Kovové zvyšky v procese brúsenia zostanú vo vode, ktorá sa po ostrení noža ľahšie zotrie.
Pretože je teraz veľa baní zatvorených, počet prírodných brúsnych kameňov nie je taký veľký ako predtým a cena sa zvyšuje a zvyšuje.
Takže teraz existujú syntetické brúsne kamene a terazzo.
Syntetické brúsne kamene sa zvyčajne vyrábajú z oxidu hlinitého.
Niektoré syntetické brúsne kamene je potrebné pred použitím namočiť a niektorým stačia dve kvapky vody.
Výhody syntetického terazza
1. Rýchlosť brúsenia je vysoká.
2. Použitie vody ako lubrikantu je na čistenie lepšie ako oleja.
Ale umelé terazzo má tiež nevýhodu, brúsny kameň sa rýchlejšie opotrebuje.
